En Kolay ve Pratik Öğrenci Yemekleri
Öğrenci yurdu yerine öğrenci evinde kalmayı tercih ettiyseniz sizin için muhtemelen öğrenciliğin en zorlu kısımlarından biri de yemek yapmak olacaktır. Bu yükünüzü bir nebze de olsa hafifletmek için kolay ve prafik öğrenci yemeklerini sizler için bu yazımızda derledik.
Sürekli dışarıdan yemek çok sağlıklı ve özellikle öğrenciler için ekonomik bir yöntem değildir. Bu yüzden en azından hayatta kalabilecek kadar yemek yapmayı öğrenmenizi şiddetle tavsiye ediyoruz. İşte öğrencilerin evde kolaylıkla yapabileceği lezzetli, doyurucu, en kolay ve pratik öğrenci yemekleri;
Tavuk Suyu Çorba
Malzemeler:
2 adet kalçalı but
1 çay bardağı şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 litre su
1 adet limon
Yapılışı:
Tavukları yıkayalım ve 2 litre suda haşlanmaya bırakalım. Su kaynayınca üzerine çıkan köpükleri alalım ki çorbamız bulanık değil parlak olsun. 20 dakika kaynayan tavukları tencereden alalım ve soğumaya bırakalım bu sırada suya tuz karabiber ve pul biberi ekleyelim. Şehriyeyi suya ekleyelim ve tencerenin altını en kısığa getirelim bu arada soğuyan tavukları ince ince didip çorbamıza ekleyelim. Limon sıkarak servis edelim.
Fırında Tavuk Patates
Malzemeler:
6 adet tavuk baget
4 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon (isteğe göre)
Yapılışı:
Patatesleri ince ince dilimleyelim tepsiye alalım.
Tavuklar hızlı pişsin diye üzerine çizikler atalım ve yıkayıp tepsiye alalım.
Bir kâsenin içerisinde yoğurt, salça, Ayçiçek yağı ve baharatları iyice karıştıralım.
Sosumuzu tavukların ve patateslerin üzerine döküp her yerine ulaşana kadar karıştıralım.
Tepsiye yayalım ve yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyip 200 derece ısınmış fırında 45-50 dakika pişirelim. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.
Menemen
Malzemeler:
1 orta boy soğan
3 orta boy domates
3 yeşil sivri biber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı margarin
3 yumurta
Yapılışı:
Soğanı ince ince doğrayalım ısıttığımız tavamıza yağı ve soğanı ekleyelim.
2 dakika kavurduktan sonra ince ince doğradığımız biberleri ekleyelim ve iki dakika daha kavuralım.
Kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri ekleyelim ve tuzu atalım kapağı kapalı şekilde 7-8 dakika pişirelim.
Domatesler erimeye başlayınca karabiberi de atalım ve karıştıralım.
Tavanın altını kısalım yumurtaları kıralım. Kapağı tekrar kapatıp 2-3 dakika pişirelim ve afiyetle yiyelim.
Salçalı Spagetti
Malzemeler:
Yarım paket spagetti
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
Sıvı yağ
Tuz
Yapılışı:
Makarnayı haşlamak için uygun bir tencereye yeterli miktarda su alarak kaynatalım.
Su kaynadıktan sonra tuz ve sıvı yağ ekleyerek spagettileri suyun içine alalım. Dilerseniz bu tarifi farklı malzemeler kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
Spagettiler istediğimiz kıvamda piştikten sonra suyunu süzelim.
Spagettinin kalınlığına göre önerilen pişme süresi paket üzerinde yer alıyor. Kontrol ederek sevdiğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alabilirsiniz.
Spagettileri süzgece aktardıktan sonra boşalan tencereye sıvı yağ, biber – domates salçası ve naneyi alalım, birkaç dakika kavuralım. Dilerseniz haşlama suyundan 1 kepçe kadar ayırarak hazırladığınız bu sosa ilave edebilirsiniz.
Ardından spagettileri tencereye ilave ederek karıştıralım ve servis edelim. Afiyet olsun.
Tonbalıklı Sandviç
Malzemeler:
2 tane sandviç ekmeği
2 tane konserve ton balığı
5 tane kornişon turşu
1 çay bardağı kadar konserve mısır
Mayonez
4 yaprak marul
1 tane küçük boy kuru soğan
1 tane orta boy domates
Yapılışı:
Bir kabın içerisine ton balıklarımızı ve mayonezimizi alıyoruz.
Kornişon turşularımızı ince ince doğrayıp, mısırlarımız ile birlikte kabımıza alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Kuru soğanımızı ve marulumuzu jülyen doğruyoruz ve birbiriyle karıştırıyoruz.
Domatesimizi yarım ay şekilde doğruyoruz ve sandviçimizi hazırlamaya geçiyoruz.
Sandviç ekmeklerimizi alıp, ilk olarak ton balıklı karışımımızı yerleştiriyoruz.
Ton balığımızı yayıp, üzerine önce soğanlarımızı, sonra da domateslerimizi diziyoruz.
Ton balıklı sandviçimiz artık servis için hazırdır. Afiyet olsun.
Garnitürlü Makarna
Malzemeler:
4 litre su
1 paket burgu makarna
Yarım kavanoz garnitür
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Yapılışı:
Suyu kaynatalım ve 1 yemek kaşığı tuzu ekleyelim ardından makarnayı ekleyelim.
Tencerenin kapağını kapatmayalım yüksek ateşte 10-12 dakika makarnayı haşlayalım. Haşlanan makarnaları süzelim, tenceremize yağ ve garnitürleri ekleyelim 2 dakika kavuralım üzerine makarnayı ekleyelim, tencerenin altını kapatıp güzelce karıştıralım.
Sarımsağı ezelim ve yoğurta karıştıralım. Yoğurdu çatal yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım. Ilıyan makarnamıza yoğurdu ekleyelim ve servis edelim.
Sulu Patates Yemeği
Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Sıcak su
Yapılışı:
Kuru soğanımızı ince ince olacak şekilde doğruyoruz.
Tenceremize yağ ekleyip, soğanlarımızı kavurmaya başlıyoruz.
Soğanlarımız pembeleşmeye başlayınca, salçamızı ekliyoruz ve bir süre daha kavuruyoruz.
Patateslerimizi soyup, küp küp olacak şekilde doğruyoruz.
Tenceremize ekleyip, üzerine baharatlarımızı ve suyumuzu ilave edip, pişmeye bırakıyoruz.
Sulu patates yemeği tarifimiz servis için hazırdır. Afiyet olsun.
Yeşil Mercimek Çorbası
Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
7 su bardağı su
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Yapılışı:
Soğanı ince ince kıyalım ve Ayçiçek yağında şeffaflaşana kadar kavuralım. Salçayı ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim. Yıkadığımız mercimekleri ekleyelim 1 dakika kadar kavuralım ve soğuk suyu ilave edelim. 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyelim ve kaynayana kadar yüksek ateşte tutalım. Kaynayan çorbanın altını kısalım ve 45 dakika kısık ateşte pişirelim. Mercimekler yumuşayınca bir limonun suyunu sıkıp içerisine ekleyelim ve servis edelim.
Pirinç Pilavı
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su (tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı yenibahar
Yapılışı:
Pirinçleri yıkadıktan sonra bir kap içerisine alın ve üzerini geçecek kadar ılık su ekleyip en az 1 saat suda bekletin. Daha sonra nişastası iyice kaybolup duru bir su çıkana kadar yıkayıp suyunu süzün.
Uygun bir pilav tenceresinin içerisine tereyağı ekleyin.
Tereyağı eridikten sonra pirinçleri ekleyip kavurmaya başlayın. Pirinçler tane tane dökülmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
Pirinçler kavrulduktan sonra sıcak su veya tavuk suyu ekleyin. Tavuk suyu ile pilavınız daha lezzetli olacaktır.
Pilava tuz, tarçın ve yenibahar da ekledikten sonra bir tahta kaşıkla karıştırıp tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Pirinçler tamamen suyunu çekince ocağı kapatın, tencerenin üzerine bir kağıt havlu serip kapağını kapatın ve pilavı demlenmeye bırakın.
Pilavınız en az 15 dakika demlendikten sonra tahta kaşıkla karıştırıp servis yapabilirsiniz.
Yumurtalı Ispanak Yemeği
Malzemeler;
1 kg ıspanak
5 adet yumurta
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük boy soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım çay bardağı sıcak su
Pul biber
Karabiber
Yapılışı:
Ispanakları bol suyla yıkayalım toprağını arındıralım. İri iri doğrayalım ve süzülmeye alalım. Soğanı ince ince doğrayalım tencereye alalım sıvıyağ ile kavuralım. Soğanlar altın renge gelince ıspanakları ve yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyelim. Baharatları ve bir limonun suyunu ekleyip kapağı kapalı şekilde 10 dakika kısık ateşte pişirelim. Pişen ıspanaklar küçülecek ve tenceren tabanına yerleşecektir. Bu aşamada 5 yumurtayı sarılarını dağıtmadan kıralım ve kapağı tekrar kapatıp 4-5 dakika daha kısık ateşte pişirelim. Yumurtalın dağılımına bölerek servis edelim.
Patatesli Yumurta
Malzemeler:
4 adet küçük boy patates
3 adet yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
Çay kaşığının ucu ile alacağınız karabiber
1 demet maydanozun 1/4'ü
Yarım su bardağı su
Yapılışı:
Yıkayıp kabuklarını temizlediğiniz patateslerinizi küp küp ama minik küpler halinde doğrayın. Patateslerinizi yıkadıktan sonra bir havlu yardımı ile kurumalısınız.
Zira bu işlemi yapmazsanız patatesleriniz kızarırken yağı da üzerinize sıçrayacaktır.
Kurutma tamamlandıktan sonra yağınızı geniş bir tavaya alın ve kızdıktan sonra patatesleri de üzerine bırakın. rengi değişene kadar bu kızarma işlemini yapın.
Patatesler kızardıktan sonra fazla yağlarından arındırmak için altına bir kağıt havlu bırakabilirsiniz.
Yağını bırakmış olan patatesleri yeniden temiz bir tavaya alın üzerine daha önceden çırpmış olduğunuz yumurtalarını dökün ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Piştikten sonra bekletmeden bir servis tabağına almalı ve sıcak servis yapmalısınız.
Patates Salatası
Malzemeler;
3 adet büyük boy patates
Yarım demet yeşil soğan
Yarım demet nane
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım limon suyu
Yapılışı;
Patatesleri bol suda kabuklarıyla haşlayalım bu arada yeşillikleri yıkayalım. Patatesler haşlanana kadar yeşilliklerimizi ince ince doğrayıp hazırlayalım. 1 kâsenin içerisinde sıvıyağ, limon, mayonez ve tuzu çırpalım. Haşlanan patatesleri doğrayalım ve büyük bir kâseye alalım üzerine yeşillikleri ve baharatları ekleyelim. Hazırladığımız sosu gezdirelim ve ezmeden nazikçe karıştırarak sosun her yerine bulaşmasını sağlayalım. Afiyet olsun.
Öğrenci evinde kalmanın zorluklarıyla uğraşmak istemiyorsanız zengin ve lezzetli menüler sunan özel öğrenci yurdunda kalmayı düşünebilirsiniz. Konya, Ankara ve İstanbul şehirlerinde öğrenciyseniz aşağıdaki yurt şubelerimizi inceleybilirsiniz.
Ankara Emek Kız Öğrenci Yurdu 13. subesi
Ankara Kızılay Kız Yurdu 21. Şube
Ankara Emek Erkek Öğrenci Yurdu 11. Şube
Ankara Demirtepe Erkek Öğrenci Yurdu 15. Şube
İstanbul Beşiktaş Kız Öğrenci Yurdu 24. Şube
İstanbul Kağıthane Kız Öğrenci Yurdu 18. Şube
Konya Erkek Öğrenci Yurtlarımız
Konya Kız Öğrenci Yurtlarımız
Sorularınız için 7/24 diyalog ekimiz hizmetinizdedir.